Поселок Металлург Новокузнецкого района (ныне – Новокузнецкого муниципального округа) был построен как подсобное хозяйство строящегося Кузнецкого Металлургического комбината в 1930 году. Здесь выращивали для строителей КМК овощи, зерно, поставляли молоко и выращивали лошадей. Решением Областного исполнительного комитета № 34 от 12 января 1962 г. присвоено наименование населённому пункту – по Ильинскому сельскому Совету: посёлок Металлург – 1-му отделению совхоза «Металлург».
Первым руководителем посёлка был Рыков А. М., а с 1938 по 1961 годы руководил посёлком Старцев Алексей Яковлевич. Переселенцы из разных мест строили себе землянки, затем появились бараки, население было немногочисленным. Постепенно в подсобном хозяйстве в Металлурге развивалось полеводство, птицеводство. С расширением хозяйства расширялся и посёлок: появились библиотека, клуб, школа, строились добротные дома. Позже была построена Плотниковская птицефабрика, открылись новая почта, АТС, два современных детских сада, сельский Совет, были построены благоустроенные квартиры, коттеджи, проложена асфальтированная дорога. В 1996 году запущен современный молзавод, работающий на импортном оборудовании, в посёлке были построены новые овощехранилища с использованием зарубежной технологии для хранения и переработки продукции. В посёлке Металлург до 2001 года совхоз «Металлург» был одним из передовых хозяйств района, в нём выращивали треть всех продуктов овощеводства района. Но в двухтысячные годы он перешёл под крыло шахтёров. Хозяйство взяло шахтоуправление «Антоновское».
На 1 января 2011 года в посёлке проживает 3348 жителей, имеется 1082 хозяйства. В настоящее время посёлок относится к Металлурговскому территориальному отделу Новокузнецкого муниципального округа.