Началось строительство посёлка Металлург Новокузнецкого муниципального района. С 2013 года он входил в состав Красулинского сельского поселения. Своим появлением посёлок обязан КМК, строительство которого шло в годы первых советских пятилеток. Населённый пункт получил статус посёлка в 1989 году.
Первым руководителем посёлка был Рыков А. М., а с 1938 по 1961 год руководил посёлком Старцев Алексей Яковлевич. Переселенцы из разных мест строили себе землянки, затем появились бараки, население было немногочисленным. Постепенно в подсобном хозяйстве в Металлурге развивалось полеводство, птицеводство. С расширением хозяйства расширялся и посёлок: появились библиотека, клуб, школа, строились добротные дома. Позже была построена Плотниковская птицефабрика, открылись новая почта, АТС, два современных детских сада, сельский Совет, были построены благоустроенные квартиры, коттеджи, проложена асфальтированная дорога. В 1996 году запущен современный молзавод, работающий на импортном оборудовании, в посёлке были построены новые овощехранилища с использованием зарубежной технологии для хранения и переработки продукции. В посёлке Металлург до 2001 года совхоз «Металлург» был одним из передовых хозяйств района, в нём выращивали треть всех продуктов овощеводства района. Но в двухтысячные годы он перешёл под крыло шахтёров. Хозяйство взяло шахтоуправление «Антоновское».
На 1 января 2014 года в посёлке проживает 3317 человек (1589 мужчин, 1728 женщин), имеется 1082 хозяйства. Со 2 ноября 2022 года посёлок Металлург относится к Металлурговскому территориальному отделу Новокузнецкого муниципального округа.