В Прокопьевске открыто новое предприятие пищевой промышленности – дрожжевой завод.
В 1966 году Кемеровский Совнархоз постановил построить в городе Прокопьевске дрожжевой завод по выпуску хлебопекарных дрожжей мощностью шесть тысяч тонн в год. Оборудование Министерством пищевой промышленности РСФСР было закуплено в Польше. В комплект входило оборудование из Швеции, Италии и Австрии.
Вместо двух лет, как ранее планировалось, завод строили шесть. Генеральный подрядчик, несмотря на то, что был обеспечен полностью своевременным финансированием, проектно-сметной документацией и оборудованием, срывал сроки пуска завода из-за нехватки людских ресурсов.
В 1972 году начали понемногу формировать кадры. На должность заведующего лабораторией пригласили специалиста-дрожжевика со стажем работы на анологичных заводах Л.Н. Шевелеву. На должность главного инженера — Н.Т. Солопова, который проработал до 1979 г. и был переведен на должность директора нового Новосибирского дрожжевого завода, а главным инженером был назначен А.В. Губарев.
В июле 1974-го выпустили первые пекарские дрожжи. Какая была большая радость у коллектива при виде первых плодов своего труда: обнимались, плясали, целовались, бросали друг в друга дрожжи, пробовали на зуб и т.д.
В декабре 1974 года государственная комиссия под председательством главного инженера Росглавдрожжи Г. И. Голашева приняла завод в эксплуатацию с оценкой хорошо, а 8 января 1977 г. вышел приказ Минпищепрома РСФСР, который гласил: «Принять Прокопьевский дрожжевой завод в эксплуатацию с первоначальной мощностью 1 500 тонн пекарских дрожжей в год до постройки новых городских очистных сооружений т.к. старые перегружены».
Все годы работы завода качество дрожжей не снижалось по подъемной силе не более 65 минут, правда стойкость иногда подводила.
В сентябре 1996-го Прокопьевский дрожжевой завод привёз с Мальты диплом Международной программы Фонда "Эртсмейкер" за успешную работу в условиях переходной экономики России.
По итогам 2004 года завод назван лауреатом программы «100 лучших товаров года» и удостоен «Золотой грамоты мецената».
В середине 2000-х годов прекратил свою деятельность.