В Яшкино был организован Райпищекомбинат, позже он был переименован в Яшкинский пищекомбинат, на площадке которого было освоено производство газированной воды и зефира (в н.в. ООО «Кондитерский дом «Восток» - Яшкино»). Штат работающих насчитывал порядка 200 человек, и предприятие не было столь важным, потому что в те годы основная доля трудоспособного населения поселка работала на местном цементно-шиферном комбинате. В 1984 году на предприятии были запущены линии по выпуску сахарного печенья и пряников. В 1996-м комбинат был преобразован в ОАО «Яшкинский пищекомбинат».
В 1997 году комбинат продан томской компании «Кондитерский дом «Восток», в которую входит еще 12 пищевых предприятий. Предприятия компании выпускают вафли, печенье, бисквиты, рулеты под торговыми марками «Яшкино», «Кремка», «Диво», «Манилки», «Альпийские», «Малышок» и «Бонди». Около 50% объемов производства «КДВ Групп» приходится на Яшкинский пищекомбинат.
На сегодняшний день в Яшкино кондитерская продукция выпускается на австрийском, немецком, итальянском, датском, голландском, французском, бразильском и американском оборудовании. Общий объем инвестиций, вложенных в Яшкинский пищекомбинат, в ценах покупок составил около 60 млн евро.
Объемы производства ООО «КДВ Яшкино» достигают 6 тыс. тонн сладкой продукции в месяц, основную часть которой составляют вафли. Пищекомбинат несколько лет занимал первое место в России по производству вафельной продукции и второе место по выпуску печенья. По своим вкусовым характеристикам яшкинские вафли многими специалистами признаются эталоном производства вафель в России. Это подтверждают победы на международных конкурсах и золотые медали. Не раз представители комбината привозили «золото» с самой значимой в кондитерской сфере проходящей в Москве международной выставки «World Food». В активе предприятия свыше 40 дипломов и 30 медалей отечественных и международных выставок. Помимо вафель здесь производят вафельные рулеты, трубочки, торты, более 20 видов печенья. На комбинате трудятся 1,6 тыс. человек.