13 Декабрь 2007

В городе Топки открыт комбинат компонентов «Подорожник» (С 2009 года ООО «Индустрия питания»).
Компания «Подорожник» была основана в 1995 году в городе Кемерово. Основатели компании– супруги Татьяна и Владимир Фомины. В настоящее время директором комбината «Подорожник» является Светлана Сергеевна Титюцких.
Это предприятие обеспечивает полуфабрикатами павильоны и кафе во всём Сибирском регионе. Здесь работает около 300 человек.
В 2009 году на предприятии осуществлён переход от бумажной упаковки продукции к упаковке в герметичную плёнку. Эта инновация помогла существенно улучшить сохранность и безопасность продукции.
В 2010 году осуществлена централизация всего производства комбината на производственном комплексе. Отсюда продукция на автомобилях, оснащённых рефрижераторным оборудованием, доставляется во все города Кемеровской области.
В 2013 году разработан новый формат кафе повышенной комфортности, который стал приоритетным при установке новых объектов.
На предприятии используется высокотехнологическое оборудование, имеется своя физико-химическая лаборатория, большинство процессов автоматизировано. Все рецепты блюд готовятся с соблюдением ювелирной точности, используется герметичная упаковка. Для этого на предприятии
используются две упаковочные линии – плёночная и контейнерная. «Площадь производственного комплекса 5576 квадратных метров. Восемь цехов, 257 единиц оборудования,14 ассортиментных групп, 28 наименований компонентов, 40 наименований готовой продукции».
За сутки во время летнего периода здесь производится около 40 тысяч подорожников, в зимний период около 15 тысяч. Продукция «Подорожника» производится по оригинальным рецептам, поэтому у неё особый фирменный вкус. Все компоненты изготавливаются на собственном производственном комплексе. Индивидуальная герметичная упаковка гарантирует сохранность продукции.