В бараке на Нижней колонии (современном Новокузнецке) открылось одно из старейших учебных заведений города. Современное название - ГПОУ "Новокузнецкий техникум пищевой промышленности". Его биография тесно связана с биографией легендарного Кузнецкстроя. В 1930-е годы на строительство Кузнецкого металлургического комбината со всех концов страны съехались десятки тысяч людей. С появлением на Кузнецкой площадке первостроителей стал вопрос о том, как накормить эту огромную армию. Так появилась необходимость в кадрах общественного питания. Были созданы курсы поваров, затем они получили название курсы ФЗУ «Кулинар»; с 1946 г. – школа торгово-кулинарного ученичества; с 1965 г. – торгово-кулинарное училище; с 1969 г. – кулинарное училище № 88. В феврале 2009 г. училищу присвоено имя Маклакова Ивана Викторовича, выпускника училища, героически погибшего в Чеченской республики во время выполнения своего воинского долга и награждённого посмертно Орденом Мужества. В соответствии с распоряжением Коллегии администрации Кемеровской области от 07.06.2013 № 438-р профессиональное училище № 88 переименовано путем изменения его типа и вида в государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Новокузнецкий техникум пищевой промышленности». А в соответствии с распоряжением Коллегии администрации Кемеровской области от 29.10.2015 № 588-р переименовано в Государственное профессиональное образовательное учреждение «Новокузнецкий техникум пищевой промышленности». За период существования училища было выпущено более 12 000 специалистов. Сегодня техникум готовит высококвалифицированные конкурентоспособные кадры для предприятий общественного питания: поваров, официантов, барменов. Постоянно совершенствуется материальная база, обучающиеся проходят практику на современном оборудовании, используя передовые технологии приготовления пищи; расширяется число учебных баз на предприятиях города.