Виктор Васильевич родился и вырос в городе Караганде. Сразу после окончания школы один год работал актером Карагандинского областного драматического театра им. К. С. Станиславского.
В 1969–1971 годах служил в рядах Советской Армии в городе Петродворце Ленинградской области. С 1971 года и по нынешний день Виктор Мирошниченко – актер Кемеровского областного театра драмы. Работал в театре и одновременно учился в Кемеровском музыкальном училище по специальности «Актер драматического театра». В 1982 году окончил Московский Государственный институт театрального искусства, отделение «Актер драматического театра и кино». Отличные внешние данные, поразительная работоспособность, творческий подход к каждой сценической работе выдвинули В. Мирошниченко в число ведущих актеров театра. В 1984 году В. В. Мирошниченко присвоено почетное звание «Заслуженный артист РСФСР». Ему тогда было 33 года, по тем временам это рекордно рано.
С 1980 года Виктор Мирошниченко начал педагогическую деятельность в Кемеровском государственном университете культуры и искусств. С открытием в 1998 году на кафедре новой специализации «Актер музыкального театра» он становится художественным руководителем курса АМТ. На базе учебного театра «Эксперимент» В. В. Мирошниченко поставил музыкальный спектакль «О, Пеппи» по одноименной повести В. Дашкевича. В спектакле, который впоследствии вошел в репертуар Музыкального театра Кузбасса, были заняты студенты 3-го курса специализации АМТ.
С 1986 по 1988 год Мирошниченко работал директором Кемеровского областного ордена «Знак почета» драматического театра им. А. В. Луначарского. Виктор Васильевич является лауреатом премии «Молодость Кузбасса» и премии «Кузбасс театральный». В 2000 году роль Ясона в спектакле по пьесе Еврипида «Медея» была названа «Лучшей мужской ролью года». Одна из его творческих работ – роль ведущего в шестисерийном фильме, посвященном 60-летию Кемеровской области.
В 2001 году Мирошниченко награжден медалью «За особый вклад в развитие Кузбасса» 3 степени. В 2003 году – юбилейной серебряной медалью им. В. И. Вернадского Российской Академии естественных наук. В этом же году был избран членом-корреспондентом Российской Академии естественных наук (город Москва). Через год, в 2004 году, награжден медалью «За служение Кузбассу» и удостоен звания «Почетный работник культуры Кузбасса», причем на это звание выписано удостоверение за номером 001. В 2005 году был избран Действительным членом (академиком) Петровской Академии культуры и искусства (город Санкт-Петербург). В 2006 году награжден медалью «За веру и добро». 4 декабря 2014 года актер стал лауреатом Международной премии им. Н. А. Островского.
Самые яркие театральные работы артиста:
- «Жуки в эмалированном тазу» (Л. Титова, А. Староторжский) – Олег Ильич;
- «Маленькая Баба-Яга» (О. Пройслер) – Ворон Абрахас;
- «Опасные связи» (К. Хэмптон) – Мажордом;
- «Солнечная девочка – Пеппи Длинный Чулок» (А. Линдгрен) – Папа Эфроим;
- «Поминальная молитва» (Г. Горин) – Священник;
- «Примадонны» (К. Людвиг) – Доктор Майерс;
- «Ревизор» (Н. Гоголь) – Шпекин;
- «Семейный портрет с посторонним» (С. Лобозеров) – Тимофей;
- «Только любовь» (Ф. Саган) – Генри-Джеймс;
- «Записки из Мертвого дома» (Ф. Достоевский) – Анкудим;
- «Белоснежка и семь гномов» (Д. Привалов) – Тролль;
- «Кеды» (Л. Стрижак) – Павел Иванович (начальник Гриши, отец Кристины), Мальчик 2;
- «Женитьба» (Н. Гоголь) – Анучкин, отставной пехотный офицер.