Согласно Постановлению Центрального комитета КПСС и Совета Министров № 471 от 14 апреля 1956 года, по решению Облисполкома № 486 от 15 июня 1956 года на основе артели «Сибиряк» в Гурьевске был создан Горпищекомбинат. Как «Гурьевский пищекомбинат» предприятие существует с 1965 года. В артели в 50-е гг. производились конфеты, пряники, кисель, конская колбаса. Артель имела сеть ларьков, свою чайную и пивную, где варили «Медок». Вновь созданное предприятие располагалось в деревянном помещении и работало в нем 60 человек. Выпуск пряников тогда составлял 800 тонн в год, еще производилась газированная вода - 60 тысяч декалитров в год. С 1971 года входит в состав Управления пищевой промышленности Кемеровского облисполкома. В 1984 году пищекомбинату было передано бывшее здание хлебозавода, где с 1986 по 1988гг. коллектив пищекомбината провел реконструкцию и капитальный ремонт. С января 1989 года пищекомбинат занял отремонтированное здание. За счет проведенной реконструкции выпуск продукции в 1989 году увеличился в 2 раза и составил 1800 тонн пряников.
В январе 2000 года введен в эксплуатацию новый цех по производству пряников с начинкой. В 2000 году за оригинальность разработок новых видов и отличное стабильное качество пряников пищекомбинат награжден Дипломом и Золотой медалью Кузнецкой ярмарки. В 2001 году был освоен выпуск сдобного печенья, что позволило увеличить выпуск продукции на 200 тонн. Для разнообразия ассортимента были разработаны новые рецептуры печенья: «Флирт», «Незабудка», «Приятное», «Снежок». В 2003 году производится реконструкция кондитерского цеха №2 и приобретается глазировочная линия с целью выпуска сдобного печенья, глазированного шоколадом. В 2005 году предприятие взяло курс на выпуск фасованной продукции. Проводимый комплекс мероприятий позволил предприятию достичь рекордного объема выпуска продукции (4184 тонны мучных кондитерских изделий 70-ти наименований), повысить качество продукции, условия ее хранения и транспортировки.
Сейчас ОАО «Гурьевский пищекомбинат» выпускает продукции порядка 230 тонн в месяц. Выпускается около 70 видов пряников, печенья и конфет. ОАО «Гурьевский пищекомбинат» - постоянный участник и победитель всероссийских выставок и конкурсов. В 2007 г. ОАО «Гурьевский пищекомбинат» вручен Золотой сертификат качества за высокое качество продукции. Пряники «Чудесные» и печенье «Снежок» стали дипломантами программы «100 лучших товаров России».