Образовано Крестьянское хозяйство А.П. Волкова.
9 сентября 1991 года крестьянское хозяйство Волкова выпустила первую продукцию - колбасу "Докторская". Начиналось все с небольшой самодельной печи в маленьком арендованном цехе площадью 50 м. кв., где трудились 6 человек, за смену выпускали 400 кг продукции 2-3 наименований.
КХ Волкова состоит из 2-х заводов, на которых трудится более 800 человек и выпускается 50 тонн продукции в смену 206 наименований. Продукция пользуется спросом не только в Кемеровской области, но и за ее пределами. Продукция предприятия представлена не только в собственной розничной торговой сети (29 фирменных магазинов в Кемерово и области), но и в магазинах "Кузбасские продукты", открываемых под эгидой Некоммерческого Партнерства «Кузбасские продукты» в поддержку областной кампании «Покупай кузбасское».