Открыт Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (КемТИПП) согласно Постановлению Совета Министров СССР от 6 января 1972 года. Первый выпуск вуза состоялся в 1977 году. Сегодня КемТИПП представляет собой единый учебный научно-образовательный комплекс, включающий профильные техникумы и колледжи, научно-исследовательский институт биотехнологии и сертификации продовольственного сырья и пищевых продуктов, 3 учебно-производственных центра, филиалы кафедр на промышленных предприятиях.
КемТИПП вошел в число 60 лучших вузов России. В КемТИПП учатся около 10 000 студентов и 117 аспирантов. 80% выпускников КемТИПП трудоустроены отделом содействия трудоустройству выпускников КемТИПП. 100% иногородних студентов, нуждающихся в жилье, обеспечены комнатами гостиничного типа в общежитии. 70% профессорско-преподавательского состава имеют ученую степень. КемТИПП осуществляет повышение квалификации и профессиональную переподготовку руководящих работников и специалистов по вузу.
В вузе 33 кафедры, восемь из которых имеют филиалы на базе промышленных предприятий и научно-исследовательских институтов. Таким образом, КемТИПП – образовательный и научный центр, занимающий лидирующие позиции в высшем образовании и в научных исследованиях по подготовке специалистов для пищевой промышленности Российской Федерации.